Asesoría nutricional para centros geriátricos
Optimiza la alimentación de tus residentes
Farmacéutico y nutricionista con más de 30 años asesorando instituciones. Menús adaptados a múltiples patologías, cumplimiento normativo y formación para tu equipo.
- Trabajo en remoto y visitas al centro
- Dietas terapéuticas y adaptación de texturas
- Formación para tu equipo
Nutrición geriátrica: un pilar esencial y un desafío constante
- Múltiples patologías a la vez
Adaptar un mismo menú a diabetes, disfagia, hipertensión e intolerancias.
- Cumplimiento normativo
Asegurar que menús y prácticas cumplen la regulación sanitaria vigente.
- Personal sin formación específica
El equipo de cocina y cuidado necesita pautas claras sobre texturas y dietas.
- Desperdicio y coste
Planificación poco eficiente que se come el presupuesto.
- Ingesta insuficiente
Residentes que no comen lo que necesitan y acaban con deficiencias.
- Sin criterio unificado
Cada turno hace las cosas de una manera distinta.
Cómo es la colaboración
Sabes en todo momento qué viene después. La duración de cada sesión la ves al elegir la cita.
- 01 Contacto y evaluación
Una reunión para entender a fondo el centro, los residentes, el personal y las necesidades reales.
- 02 Propuesta a medida
Elaboro una propuesta con objetivos, metodología, entregables y la inversión correspondiente.
- 03 Implementación
Diseño de menús, protocolos y adaptación de texturas, trabajando con vuestro equipo de cocina.
- 04 Formación y seguimiento
Formación práctica al personal y revisiones periódicas para sostener el cambio.
Beneficios para tu institución y tus residentes
- Mejor salud y bienestar
Dietas optimizadas que favorecen la recuperación y previenen deficiencias.
- Cumplimiento garantizado
Menús y prácticas alineados con las regulaciones sanitarias y de calidad.
- Optimización de costes
Planificación eficiente que reduce desperdicio sin bajar la calidad.
- Equipo capacitado
Formación práctica sobre dietas, texturas y cómo fomentar la ingesta.
- Reputación
Posiciona el centro como referente en atención nutricional.
- Planes adaptados
Menús diseñados para las necesidades de cada residente, incluidas dietas terapéuticas.
Quién te acompaña
Pedro Jesús Toranzos Carazo
Farmacéutico y nutricionista, colegiado AND-00339, con más de 30 años de consulta. Te atiendo yo, de principio a fin: no hay equipo detrás al que te deriven.
Cómo trabajoPreguntas frecuentes
¿Trabajáis con centros fuera de Jaén?
Sí. Buena parte del trabajo se hace en remoto, con visitas puntuales cuando el proyecto lo requiere.
¿Qué incluye exactamente la asesoría?
Depende del centro. Lo habitual es diseño y revisión de menús, protocolos de texturas y dietas terapéuticas, y formación al personal. Se concreta en la propuesta.
¿Cómo se factura?
Por proyecto o como acompañamiento continuado, según lo que necesite el centro. Se detalla en la propuesta, sin sorpresas.
¿Hace falta cambiar de proveedor de cocina?
No. Se trabaja con la operativa y el equipo que ya tenéis.
¿Cuánto tarda en notarse?
Los cambios de menú y protocolo se implantan en semanas. La parte de formación y hábito del equipo lleva algo más.
Qué incluye la primera reunión
- Análisis de la situación nutricional del centro
- Revisión de menús y protocolos actuales
- Detección de riesgos normativos
- Propuesta con objetivos, entregables e inversión
Cuéntame cómo funciona tu centro y te digo qué se puede mejorar y en cuánto tiempo.